El restaurante
La propuesta culinaria de Vistec se basa en la calidad del producto, cuidando meticulosamente cada ingrediente y conociendo a la perfección sus características y el modo óptimo de cocinarlos.
Con un enfoque centrado en las brasas, toda nuestra oferta gastronómica gira en torno a esta técnica, abarcando desde carnes maduradas y pescados hasta verduras de temporada e incluso postres.
Procediendo de tierras charras, garantizamos que el embutido que ofrecemos es de calidad superior, traído directamente de los mejores productores de Castilla y León. Nos distinguimos por ofrecer un servicio enfocado en productos locales, surtiéndonos de vinos procedentes de micro bodegas con una producción más artesanal y reducida.
Nuestro objetivo es crear un espacio donde las personas se sientan como en casa, brindando un servicio cercano y cálido, centrado en una oferta gastronómica de calidad.
¡Bienvenidos a nuestra casa!
Somos Pablo y Jorge, dos hermanos madrileños con corazón salmantino
Iniciamos nuestros estudios en Administración de Empresas, y al concluirlos, descubrimos que nuestra verdadera pasión está en la cocina, una vocación que ha estado presente desde nuestra infancia, ayudando en casa a preparar las comidas y cenas.
Con más de una década de experiencia trabajando en diversos restaurantes de diferentes partes del mundo (España, Reino Unido, Irlanda y Canadá), hemos tomado la decisión de abrir nuestro propio espacio en el que dar a conocer nuestra propia visión de la gastronomía.
Nuestra trayectoria abarca una amplia gama de experiencias, desde restaurantes de menú diario hasta establecimientos galardonados con 1 y 2 estrellas Michelín. Fue después de muchos años separados cuando el destino nos reunió en Valencia, lugar donde decidimos establecernos y aprovechar nuestra experiencia culinaria.
Además, disponemos de una sólida formación académica en prestigiosas escuelas profesionales de hostelería, complementada con diversos cursos especializados en restauración y hostelería, además de un máster en repostería. En la actualidad, estamos cursando un programa avanzado en elaboración de cervezas y proyectamos ampliar nuestros conocimientos en enología.
Pablo, el salado, y Jorge, el dulce.
Calle República Argentina, 20
Valencia 46021
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687 732 076 · contacto@restaurantevistec.com
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