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Con el foco siempre puesto en las brasas

ENTRANTES


Puerro, manzana, jamón

(1),(2),(3),(4),(6),(7),(11)

8,5€


Col china, tahini, queso curado

(1),(6),(7),(11)

10€


Coliflor, garrofón, chimichurri

(7),(12) 

8,5€


Tomate, cebolleta asada, atún curado

(1),(4),(6),(11)

10,5€


Mollejas pollo, alga nori, limón

13€


Ostra, mignonette frambuesa, menta

(11),(13) 

4,5€


EMBUTIDO DE SALAMANCA


Chorizo ibérico de bellota

15€


Salchichón ibérico de bellota

15€


Lomo ibérico cebo

20€


Jamón ibérico de cebo

22€


Tabla mixta

20€


Tabla de quesos, mermelada, anacardos

17€


PESCADO


Pescado del día

 

s/m


CARNES


Chuletón vaca Premium madurada 35 días

Unidades limitadas

110€/kg


Chuleta vaca de galicia madurada 35 días

60€/kg


Chuleta vaca simmental madurada 35 días

60€/kg


Entrecot ternera gallega 500gr

30€


Picantón a la brasa

20€


Secreto de cerdo a la brasa 

20€


Incluye un acompañamiento de patatas fritas o cogollos a la brasa


GUARNICIONES


Patatas fritas

4,5€


Cogollos brasa, vinagreta de cebolleta

(1),(6)

4,5€


Servicio de pan casero 

2€


Pregunta por nuestras salsas caseras


POSTRES


Pera a la mistela negra

(1),(7),(12)

6€


Piña a la brasa

(1),(7)

6€


Naranja sarracena

(7)

6€


Brownie y vainilla

(1),(3),(7)

6€


Alérgenos:

(1)Gluten, (2)Crustáceos, (3)Huevos, (4)Pescado, (5)Cacahuetes, (6)Soja, (7)Lácteos, (8)Frutos de cáscara, (9)Apio, (10)Mostaza, (11)Sésamo, (12)Dióxido de azufre y sulfitos, (13)Moluscos, (14)Altramuces


Calle República Argentina, 20
Valencia 46021

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